Η δίαιτα του Ducan

Η δίαιτα Dukan είναι μία από τις «τοπ 10» δίαιτες που προτιμούν εκατομμύρια άνθρωποι. Μια δίαιτα που κέρδισε άγρια δημοτικότητα στις αρχές του 21ου αιώνα, όταν ο διατροφολόγος Pierre Dukan δημοσίευσε το βιβλίο "I Can't Lose Weight". Ήταν αυτή που βοήθησε χιλιάδες ανθρώπους να χάσουν βάρος και έγινε η καλύτερη στο είδος της.

• «Επίθεση» (απώλεια βάρους).
• "Εναλλαγή" (απώλεια βάρους).
• «Εξυγίανση» (σταδιακή ολοκλήρωση της δίαιτας).
• «Σταθεροποίηση» (διακοπή της δίαιτας).

Η διαφορά από πολλές δίαιτες είναι ότι η ποσότητα της τροφής που καταναλώνεται δεν είναι περιορισμένη. Έχοντας κατανοήσει τις πτυχές των παραπάνω βημάτων, θα σας πω ποιοι κανόνες εγγυώνται την επίτευξη του στόχου εντός του καθορισμένου χρονικού πλαισίου.

Αρχές και κανόνες της δίαιτας Dukan

Η μέθοδος απώλειας βάρους, που μελετήθηκε και δημοσιεύτηκε από Γάλλο διατροφολόγο, αποτελείται από απλά αλλά θεμελιώδη πράγματα. Στα καθημερινά γεύματα περιλαμβάνονται μόνο πρωτεϊνούχες τροφές που καταναλώνονται στην επιθυμητή ποσότητα. Δεδομένου ότι η πέψη των πρωτεϊνών (διαβάστε πρωτεΐνες) είναι πιο δύσκολη από την ίδια πέψη λιπών και υδατανθράκων, το σώμα ξοδεύει ενέργεια που λαμβάνεται από ήδη συσσωρευμένο λίπος. Στη συνέχεια, τα λαχανικά εμφανίζονται στη διατροφή, εμπλουτίζοντας τον οργανισμό με φυτικές ίνες και βιταμίνες.

Ως αποτέλεσμα έρευνας, ο γιατρός επέλεξε 100 συνιστώμενα προϊόντα που βοηθούν το σώμα να παραμείνει στη ζωή, να αποκτήσει το απαραίτητο επίπεδο θρεπτικών συστατικών, ενώ βοηθούν στην απώλεια βάρους. Οποιαδήποτε δίαιτα είναι αγχωτική για τον οργανισμό, χρειάζεται χρόνος για να πετύχεις ένα λεπτό σώμα, έτσι ο Dukan χώρισε τη δίαιτα σε ξεχωριστά βήματα, έτσι μόνο ωφελούμαστε. Η καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους βήμα προς βήμα είναι πολύ πιο εύκολη από το να σταματήσετε απλώς να τρώτε. Αλλά πριν αρχίσετε να χάνετε βάρος, πρέπει να είστε αποφασισμένοι να έχετε αποτελέσματα, αφού κάθε στάδιο σημαίνει να ακολουθείτε σαφείς κανόνες και υποσχέσεις που δίνονται στον εαυτό σας.

Κανόνες για όλα τα στάδια

• μειώστε την ποσότητα αλατιού όσο το δυνατόν περισσότερο.
• πίνετε πολύ νερό, τσάι - 2 λίτρα την ημέρα ή περισσότερο.
• τρώτε πρωτεϊνούχα τρόφιμα χωρίς περιορισμό της ποσότητας και ανεξάρτητα από την ώρα.

Οι κανόνες πρέπει να τηρούνται αυστηρά και σε κάθε στάδιο, με εξαίρεση την απειλή για τη ζωή και την υγεία. Δεν μπορούν να υπάρξουν άλλες εξαιρέσεις, διαφορετικά το επιτευχθέν αποτέλεσμα θα εξαφανιστεί γρήγορα ή δεν θα μάθει κανείς να το πετυχαίνει καθόλου.

Η Dukan έχει αναπτύξει ένα μοναδικό σύστημα στο οποίο λαμβάνεται υπόψη κάθε μικρή λεπτομέρεια. Εσυ τι θελεις? Αν αφιερώσεις 30 χρόνια κάνοντας αυτό που αγαπάς, δεν θα πετύχεις τόσα πολλά. Είναι η διατροφή του που βοηθά να απαλλαγούμε από τα περιττά κιλά για πάντα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της δίαιτας Dukan

Όπως κάθε δίαιτα, έχει πολλά πλεονεκτήματα:

• Στα πρώτα βήματα, η υπερβολική απώλεια βάρους συμβαίνει λόγω του γεγονότος ότι το σώμα ξοδεύει ενέργεια για την πέψη των υδατανθράκων, καίγοντας λίπη για αυτό. Το αποτέλεσμα εμφανίζεται και θέλετε να συνεχίσετε να ακολουθείτε τη δίαιτα.
• Ως μέρος της δίαιτας, επιτρέπεται να τρώτε θρεπτικά και υγιεινά τρόφιμα.
• δεν χρειάζεται να ετοιμάζετε φαγητό σύμφωνα με ειδικές συνταγές, δεν εξαρτάστε από την τοποθεσία, μπορείτε να τηρείτε τη διατροφή όσο βρίσκεστε στο σπίτι, στις διακοπές ή στις ώρες εργασίας.
• είστε απαλλαγμένοι από συνεχείς υπολογισμούς, παρακολούθηση θερμίδων και επίσης δεν περιορίζεστε στον χρόνο του φαγητού και στην ποσότητα του.

Δυστυχώς, ο κόσμος δεν είναι ιδανικός· αν υπάρχουν υπέρ, θα υπάρχουν και μειονεκτήματα, διαφορετικά δεν τίθεται θέμα ισορροπίας. Τα μειονεκτήματα αυτής της δίαιτας είναι:

• υψηλή ποσότητα πρωτεΐνης στη διατροφή, και αυτό, με τη σειρά του, αυξάνει τη χοληστερόλη και το στρες στα αιμοφόρα αγγεία, τα νεφρά και το συκώτι.
• χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα τρόφιμα (διαβάστε προβλήματα με το έντερο και το γαστρεντερικό σωλήνα).

Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να ακολουθείτε τη δίαιτα υπό την επίβλεψη γιατρού που ειδικεύεται στην απώλεια βάρους. Δεδομένου ότι πολλές πρωτεΐνες εισέρχονται στο σώμα, ο μεταβολισμός των υδατανθράκων μπορεί να διαταραχθεί. Ο λόγος για αυτό είναι το χαμηλό επίπεδο ινσουλίνης στο ανθρώπινο σώμα. Τα πράγματα είναι αρκετά σοβαρά για να προσέξουμε, αλλά αν αυτό δεν γίνει, μπορεί να προκύψουν σοβαρά προβλήματα υγείας. Για να μειώσετε τους κινδύνους κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, πρέπει να πίνετε περισσότερο νερό, με αυτόν τον τρόπο το σώμα μπορεί πιο εύκολα να αφαιρέσει τα αποτελέσματα της διάσπασης των πρωτεϊνών. Μπορείτε επίσης να πάρετε βιταμίνες, ή ακόμα καλύτερα, σύμπλοκα βιταμινών, ώστε να δώσετε στον οργανισμό τις απαραίτητες ουσίες που περιέχονται στα τρόφιμα που δεν μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια της δίαιτας.

Στάδια της δίαιτας Dukan

Ονομάζονται επίσης φάσεις της δίαιτας Dukan. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η δίαιτα χωρίζεται σε 4 φάσεις: «Επίθεση» – στάδιο 1, σύντομη αλλά αποτελεσματική, ταυτόχρονα έντασης εργασίας. Οδηγεί σε γρήγορη απώλεια βάρους, περίπου 2-3 κιλά την εβδομάδα. Συχνότερα σχετίζεται με απώλεια νερού στο σώμα, λιγότερο συχνά με μείωση του λίπους. Σημαντικό για κίνητρο. «Εναλλαγή» – στάδιο 2, που απαιτείται για την επίτευξη του υπολογισμένου βάρους· 72 τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες και 28 είδη λαχανικών επιτρέπονται στα τρόφιμα. Η διάρκεια του σταδίου υπολογίζεται με βάση το βάρος που χάθηκε, 1 κιλό - 1 εβδομάδα. Η «Εδραίωση» – στάδιο 3, είναι απαραίτητη για την εξάλειψη της παλινδρόμησης ως αποτέλεσμα της δίαιτας (διαβάστε αντίστροφη αύξηση βάρους). Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων τροφίμων περιλαμβάνει φρούτα, ψωμί, τυρί και προϊόντα που περιέχουν άμυλο. 2 ημέρες την εβδομάδα μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και να φάτε κάτι απαγορευμένο και πλούσιο σε θερμίδες. Συνήθως, κατά τη διάρκεια των βημάτων «εναλλαγής» και «ενοποίησης», οι άνθρωποι χάνουν περίπου 400 γραμμάρια σε 7 ημέρες. Όμως, δεδομένου ότι η δίαιτα εξακολουθεί να είναι πλούσια σε τρόφιμα, η δίαιτα δεν γίνεται περίπλοκη, αλλά αντίθετα, εμφανίζεται ενθουσιασμός και θέλετε να την τηρήσετε. «Σταθεροποίηση» – στάδιο 4, μπορείτε να φάτε τα πάντα χωρίς να παχύνετε, αλλά τηρώντας απλούς κανόνες: μια μέρα στις επτά αποτελείται μόνο από πρωτεϊνούχες τροφές, τρώτε πίτουρο βρώμης κάθε μέρα και πηγαίνετε πάντα τις σκάλες, χωρίς ανελκυστήρες ή κυλιόμενες σκάλες. Παρατηρείται καθ' όλη τη διάρκεια της ζωής ή κατά την κρίση σας.

Η λίστα με τις τροφές Dukan Diet δεν τελειώνει σε 100 τροφές. Εκτός από τη λίστα με τα επιτρεπόμενα τρόφιμα τις ημέρες «επίθεσης» της δίαιτας Dukan, επιτρέπεται να καταναλώνετε:

• Noodles Shirtaki, που παρασκευάζονται από τη ρίζα του φυτού konjac, από το οποίο παρασκευάζεται το αλεύρι και στη συνέχεια παρασκευάζονται προϊόντα από αυτό.
• έλαια (ελιά, ηλίανθος, ελαιοκράμβη), μισό κουταλάκι του γλυκού το καθένα, στις ακόλουθες φάσεις 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• Το Goji, ένα μούρο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, μπορεί να καταναλωθεί σε 2 κουταλιές της σούπας. φάσεις 1 κουταλιά της σούπας?

Όταν φτάσετε στη φάση πριν από την «Κρουαζιέρα», μη διστάσετε να προσθέσετε:

• άμυλο καλαμποκιού, 1 κουταλιά της σούπας?
• κακάο σε σκόνη, χωρίς λίπος - 7-8 γραμμάρια.
• αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη - 30 γραμμάρια.
• προϊόντα σόγιας, αλεύρι, γιαούρτι, γάλα, σάλτσα.
• η κρέμα γάλακτος με τα χαμηλότερα λιπαρά που μπορείτε να βρείτε.
• φρουτο γιαουρτι, φυσικα χωρις ζαχαρη?
• λουκάνικα με σύνθεση πουλερικών - 100 g.
• Noodles Shirataki?
• έλαια (ελαιόλαδο, φυτικό, ελαιοκράμβη), μπορούν να προστεθούν στα τρόφιμα κατά τη διάρκεια των φάσεων «Επίθεση» (μισό κουταλάκι του γλυκού) και «Κρουαζιέρα» (1 κουταλάκι του γλυκού), «Συγκέντρωση» (1 κουταλιά της σούπας).

Το πίτουρο γενικά

Τι είναι το πίτουρο; Αυτή είναι η φλούδα, ένα υπόλειμμα από την παραγωγή αλευριού. Μερικές φορές φέρνουν περισσότερα οφέλη στον οργανισμό από το ίδιο το αλεύρι. Η κύρια αξία τους είναι οι φυτικές ίνες, πλούσιες σε αμινοξέα και βιταμίνες. Ένα τεράστιο πλεονέκτημα για αυτούς είναι ότι είναι πρακτικά άγευστα και επομένως μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, αρτοσκευάσματα, ποτά, ψάρια και κρέας. Αν βαρεθείς ένα, μπορείς να πειραματιστείς με σιτάρι και σίκαλη. Αλλά εδώ πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι ήδη περίπου 2 φορές υψηλότερη.

Χρήσιμες ιδιότητες του πίτουρου:

• Η βήτα-γλουτένη βοηθά στη μείωση της ποσότητας χοληστερόλης στο σώμα και αυτό είναι ήδη ένα τεράστιο πλεονέκτημα για εμάς, το αίσθημα βάρους εξαφανίζεται, τα αιμοφόρα αγγεία γίνονται λιγότερο φραγμένα.
• Η περιεκτικότητα σε σελήνιο βοηθά στη διάσπαση των πρωτεϊνών.
• οι διαιτητικές ίνες, οι οποίες δεν διαλύονται στο γαστρικό χυμό, καθαρίζουν το στομάχι.
• Η ελαφριά περιεκτικότητά του σε θερμίδες μειώνει τη συνολική θερμιδική αξία των πιάτων.
• κεφίρ με πίτουρο, εξαιρετικό δείπνο, αίσθηση κορεσμού + καθαρισμός του σώματος.

Εάν έχετε γαστρίτιδα ή έχετε προβλήματα με το πεπτικό σύστημα και το γαστρεντερικό σύστημα, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν ξεκινήσετε δίαιτα, καθώς η δίαιτα μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στον οργανισμό σας.

Φάση επίθεσης

Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης, το σώμα αγχώνεται επειδή μόνο η πρωτεΐνη επιτρέπεται στα τρόφιμα. Επίσης, κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης, το σώμα χάνει ενεργά βάρος, επομένως η διάρκεια αυτής της φάσης είναι περιορισμένη. Εάν θέλετε να κάνετε επαναφορά:

• Από 0 έως 5 κιλά. - μία, δύο ημέρες.
• Από 5 έως 10 κιλά. - δύο, τρεις ημέρες
• Από 10 έως 20 κιλά. – πέντε, επτά ημέρες.
• Από 30 κιλά. – 7-10 ημέρες

Το να περάσετε περισσότερες από 10 ημέρες στο στάδιο «Επίθεση» θα οδηγήσει σε καταστροφικές συνέπειες. Δεν μπορείτε να κάθεστε στη φάση «Επίθεση» για περισσότερες από 10 ημέρες!

Οδηγός για τη φάση της Επίθεσης

• Τρώμε μόνο πρωτεϊνούχες τροφές.
• Δεν τρώμε λιπαρά, ετοιμάζουμε πιάτα χωρίς λίπος. Αρνούμαστε τρόφιμα που περιέχουν λίπη.
• Πίνουμε 2-3 λίτρα καθαρό νερό την ημέρα.
• Τρώμε μιάμιση με δύο κουταλιές της σούπας οποιοδήποτε από τα πίτουρα που περιγράφηκαν παραπάνω.
• Σταματήσαμε να κάνουμε πολλή σωματική δραστηριότητα, είτε είναι το γυμναστήριο, το τρέξιμο ή κάτι άλλο.
• Περπατάμε στον καθαρό αέρα και αφήνουμε το σώμα μας να χαλαρώσει.

Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε τη φάση της «Επίθεσης» στις διακοπές ή τα Σαββατοκύριακα. Δεδομένου ότι το σώμα σταματά να λαμβάνει φωτεινή ενέργεια με τη μορφή ζάχαρης, μπορεί να εμφανιστεί ένα αίσθημα κόπωσης. Επίσης αυτή την περίοδο, μπορεί να εμφανιστεί μια δυσάρεστη οσμή από τον ιδρώτα, παρόμοια με το ασετόν. Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης, προσπαθήστε να περπατάτε και να κάνετε ντους πιο συχνά. Το περπάτημα θα σας βοηθήσει να ανοίξετε την όρεξη. Κατά την πρώτη φάση, τρώμε προϊόντα από το τραπέζι, δηλαδή τα πρώτα 72 είδη.

Φάση σιτηρεσίου «Επίθεση»

• γάλα με χαμηλά λιπαρά, οποιοδήποτε?
• κοτόπουλο;
• συκώτι;
• άπαχο ψάρι?
• θαλασσινά;
• αυγά, με κρόκους όχι περισσότερο από 2-3 την ημέρα.
• χυμός χωρίς ζάχαρη, 1 ποτήρι την ημέρα.

Αξίζει να τα παρατήσετε:

• τυρί;
• λιπαρό κρέας?
• αλκοόλ;
• Κονσερβοποιημένα και καπνιστά κρέατα.

Για να βελτιώσετε τη γεύση των παρασκευασμένων ή αγορασμένων πιάτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσες, ξύδι, καρυκεύματα και άλλα ενισχυτικά γεύσης. Αντί για ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρουκτόζη.

Φάση μενού "Επίθεση"

Ημέρα 1:

• Πρωί – καφές, cheesecakes.
• Πρωινό – ομελέτα με λιωμένο τυρί.
• Μεσημεριανό – στήθος κοτόπουλου, βραστό + σάλτσα.
• Απογευματινό σνακ – γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
• Δείπνο – κοτολέτες ψαριού.
• Βραδινό – ένα σέικ πρωτεΐνης με οποιαδήποτε γεύση.

Ημέρα 2:

• Πρωί – αυγά ομελέτα + χόρτα, τσάι με γάλα.
• Πρωινό - τυρί cottage;
• Μεσημεριανό - σούπα σύμφωνα με τη συνταγή του Dukan, κέικ με πίτουρο.
• Απογευματινό σνακ – γαρίδες;
• Δείπνο – κοτολέτες συκωτιού.
• Βραδινό – γιαούρτι.

Ημέρα 3:

• Πρωί - αυγά, βραστή γλώσσα.
• Πρωινό – ψωμί, τσάι ή καφές.
• Μεσημεριανό – ψαρόσουπα σύμφωνα με τη συνταγή του Dukan.
• Απογευματινό σνακ – κεφίρ;
• Δείπνο – στομάχια κοτόπουλου.
• Βραδινό – σέικ πρωτεΐνης ή γιαούρτι.

Ημέρα 4:

• Πρωί - βραστό αυγό, τσάι ή καφές.
• Πρωινό – ρολά Dukan;
• Μεσημεριανό – τηγανίτες από συκώτι.
• Απογευματινό σνακ – επιδόρπιο με τυρί cottage.
• Δείπνο – ζελέ κοτόπουλου.
• Βραδινό – γιαούρτι.

Ημέρα 5:

• Πρωί – κατσαρόλα με τυρί cottage;
• Πρωινό – κοτολέτες ψαριού;
• Μεσημεριανό – λουκάνικο κοτόπουλου.
• Απογευματινό σνακ – κεφίρ;
• Δείπνο - βραστό κρέας.
• Βραδινό – μους για τυρόπηγμα.

6η μέρα:

• Πρωί – μπισκότα με πίτουρο.
• Πρωινό – ρολά Dukan;
• Μεσημεριανό – ψημένο κρέας κοτόπουλου.
• Απογευματινό σνακ – ψάρι στον ατμό.
• Δείπνο – στομάχια κοτόπουλου.
• Βράδυ – κεφίρ ή ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.

Du μαγιονέζα

Δεδομένου ότι δεν μπορείτε να φάτε μαγιονέζα κατά τη διάρκεια της δίαιτας Dukan, είναι απαραίτητο να αραιώσετε τη γεύση του φαγητού, γιατί διαφορετικά θα γίνει ήπιο και αυτό μπορεί να επηρεάσει την ψυχολογική κατάσταση. Υπάρχει όμως διέξοδος, η λεγόμενη du μαγιονέζα. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί:

• 2 ωμούς κρόκους
• 240 γραμμάρια μαλακό τυρί κότατζ
• τσαγιού μουστάρδα
• αλάτι και φρουκτόζη (διαβάστε γλυκαντικό)
• παραφινέλαιο (1 κ. σ. )
• μηλόξυδο ή χυμό λεμονιού (1 κ. σ. )

Τοποθετήστε όλα αυτά σε ένα δοχείο και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν, όπως η μαγιονέζα. Και voila, τώρα μπορείτε να αραιώσετε το φαγητό σας με σπιτική μαγιονέζα.

Φάση "Κρουαζιέρα" (γνωστή και ως "Εναλλαγή")

Το στάδιο «Κρουαζιέρα» θα διαρκέσει μέχρι να φτάσετε στο επιθυμητό βάρος, το οποίο υπολογίσατε στην αρχή της δίαιτας σύμφωνα με τις απαιτήσεις και τα χαρακτηριστικά του σώματός σας. Συνήθως αυτή η φάση διαρκεί 1, 5 – 5 μήνες. Η φάση «Cruise» περιλαμβάνει εναλλασσόμενες ημέρες PB (καθαρή πρωτεΐνη) και BP (πρωτεΐνη-λαχανικά). Εναλλάσσουμε ημέρες σύμφωνα με τα σχήματα 1/1, 2/2, 3/3. Ο Dukan συνιστά το 1/1, καθώς είναι το πιο απλό.

Οδηγός για τη φάση της «Κρουαζιέρας».

Ο αριθμός των ασπρόμαυρων ημερών ανά μήνα πρέπει να είναι ίσος. Κατά μέσο όρο, χρειάζεται μια εβδομάδα για να χάσετε 1 κιλό βάρους. Ο αριθμός των ημερών έκτακτης ανάγκης δεν μπορεί να αυξηθεί, αλλά ο αριθμός των ημερών έκτακτης ανάγκης μπορεί να αυξηθεί, για παράδειγμα μετά από διακοπή. Αφού φτάσετε στο απαιτούμενο βάρος, πρέπει να προχωρήσετε αμέσως στο επόμενο στάδιο.

Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα κατά τη φάση της κρουαζιέρας, είναι απαραίτητη η αυστηρή τήρηση της παρακάτω σειράς κανόνων:

• Το πίτουρο βρώμης λαμβάνεται τώρα σε 2 κ. σ. μεγάλο. σε μια μέρα.
• Εάν η δίαιτα συνοδεύεται από δυσκοιλιότητα, το πίτουρο σιταριού συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή.
• Πίνουμε 2 λίτρα νερό ή περισσότερο την ημέρα.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι, τυρόπηγμα) κ. λπ. όχι περισσότερο από 1 κιλό την ημέρα.
• 30 λεπτά με τα πόδια στον καθαρό αέρα.

Κατά τη φάση της εναλλαγής, το βάρος μειώνεται στο επιθυμητό επίπεδο, αλλά μόλις εγκαταλείψετε το slack, θα αρχίσει αμέσως να επιστρέφει, οπότε παρά το αίσθημα χαράς, ελέγχουμε τον εαυτό μας και προχωράμε στο επόμενο στάδιο.

Αξίζει να καταλάβουμε ότι η κατανάλωση λαχανικών επιβραδύνει την απώλεια βάρους, μόνο οι πρωτεΐνες βοηθούν στην απομάκρυνση του νερού από το σώμα και στην απώλεια βάρους. Με τον κορεσμό του σώματός σας με νερό (μέσω λαχανικών και πίνοντας 2 λίτρα νερό), μπορεί να σας φαίνεται ότι έχετε σταματήσει να χάνετε βάρος, αλλά στην πραγματικότητα συνεχίζετε να χάνετε βάρος, αυτό θα γίνει αντιληπτό αργότερα την ημέρα της πρωτεΐνης, νερό από το σώμα θα αρχίσει να μειώνεται.

Φάση δίαιτας "Κρουαζιέρα"

Μπορείτε να φάτε όλα τα τρόφιμα από την παραπάνω φάση, αλλά μια ωραία προσθήκη είναι η συμπερίληψη 28 λαχανικών από τον πίνακα των επιτρεπόμενων τροφών Dukan στη διατροφή σας.

Μπορείτε να επισημάνετε αυτά που είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για χρήση:

• μανιτάρια?
• σέλινο, έχω ένα ξεχωριστό άρθρο για αυτό - Σέλινο για απώλεια βάρους
• κολοκύθα και κολοκυθάκια?
• λάχανο διαφορετικών τύπων?
• φασόλια;
• ψωμί;
• φασόλια;
• ζυμαρικά;
• πατάτα;
• σιτηρά;
• καλαμπόκι;

Κατά τη φάση της «Κρουαζιέρας», τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε μορφή, αλλά επιτρέπεται να χρησιμοποιείτε περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι για το μαγείρεμά τους την ημέρα.

Φάση μενού "Κρουαζιέρα"

Η φάση της «Κρουαζιέρας» είναι η πιο ευνοϊκή σε αντίθεση με τη φάση της «Επίθεσης», ο λόγος για αυτό είναι ότι εισάγονται πρόσθετα προϊόντα στη διατροφή. Συνιστάται να λαμβάνετε όχι περισσότερα από δύο προϊόντα από αυτήν τη λίστα την ημέρα.

Ημέρα 1:

• Πρωί - τηγανητό αυγό, καφές, γάλα για γεύση.
• Πρωινό - ελαφρύ τυρί cottage;
• Μεσημεριανό – κοτολέτες κοτόπουλου, λιωμένο τυρί, σάλτσα.
• Απογευματινό σνακ – κατσαρόλα ψαριού.
• Δείπνο - κοτόπουλο τηγανισμένο σε τηγάνι κάτω από ένα καπάκι, με σκόρδο και μπαχαρικά.
• Βραδινό – κατσαρόλα με τυρί κότατζ.

Ημέρα 2:

• Πρωί – ομελέτα + λαχανικά, καφές.
• Πρωινό – λουκάνικα γάλακτος.
• Μεσημεριανό – ρολά λάχανου σύμφωνα με τη συνταγή του Dukan.
• Απογευματινό σνακ – κέικ συκωτιού γεμιστό με καρότα και τυρί.
• Δείπνο – λουκάνικο φτιαγμένο στο σπίτι.
• Βράδυ – μια μερίδα Olivier.

Ημέρα 3:

• Πρωί – ομελέτα, καφές, γάλα για γεύση.
• Πρωινό - σκληρό τυρί (περιεκτικότητα σε λιπαρά όχι μεγαλύτερη από 5%).
• Μεσημεριανό – κρύο καπνιστό σκουμπρί + ζυμαρικά.
• Απογευματινό σνακ – κεφίρ, ρολά βουτύρου.
• Δείπνο – κατσαρόλα ψαριού + τόφου.
• Βραδινό – επιδόρπιο με τυρί cottage.

Ημέρα 4:

• Πρωί - τηγανίτες γεμιστές με κρέας, τσάι.
• Πρωινό – αυγά ομελέτα + λαχανικά.
• Μεσημεριανό – σαλάτα, μπριζόλες λάχανου.
• Απογευματινό σνακ – τυρί cottage και τυρόπιτα cottage.
• Δείπνο – κολοκυθόπιτα με μανιτάρια + κρέας για γεύση.
• Βραδινό – κεφίρ + επιδόρπιο τυρί cottage.

Ημέρα 5:

• Πρωί – τηγανίτες συκωτιού, τσάι.
• Πρωινό - ομελέτα χωρίς κρόκους.
• Μεσημεριανό – κοτολέτες ψαριού.
• Απογευματινό σνακ – ρολά με καβούρι.
• Βραδινό – στήθος σε σάλτσα, ψημένο.
• Βραδινό – γιαούρτι.

6η μέρα:

• Πρωί – ομελέτα + καφές, γάλα για γεύση.
• Πρωινό - χυλός κολοκύθας;
• Μεσημεριανό – ψωμί κοτόπουλου.
• Απογευματινό σνακ – ανεμιστήρας μελιτζάνας.
• Δείπνο – ψωμί κοτόπουλου + σάλτσα.
• Βραδινό – κατσαρόλα με τυρί κότατζ.

7η μέρα:

• Πρωί - αυγό, καφές.
• Πρωινό – συκωτόπιτα;
• Μεσημεριανό – σούπα σύμφωνα με τη συνταγή του Dukan.
• Απογευματινό σνακ – γαλοπούλα;
• Δείπνο – μοσχαρίσιο στιφάδο.
• Βράδυ – μπισκότο, γιαούρτι.

Όλα τα πιάτα που αναφέρονται στο μενού παρασκευάζονται μόνο σύμφωνα με τις συνταγές Dukan.

Φάση «ενοποίησης».

Η φάση "ενοποίησης" - το όνομα μιλάει από μόνο του, αυτή η φάση σας επιτρέπει να εδραιώσετε το επιτευχθέν αποτέλεσμα, κοιτάζοντας μπροστά, θα πω ότι είναι δύσκολο, αφού το βάρος δεν χάνεται πλέον, και φαίνεται ότι αυτό είναι, το αποτέλεσμα έχει επιτευχθεί. Στην πραγματικότητα, αυτή η κρίση είναι παραπλανητική και δεν πρέπει να θεωρείται με αυτόν τον τρόπο. Είναι απαραίτητο να θυμάστε ότι μόλις ξεχάσετε τους κανόνες και τα στάδια της απώλειας βάρους, το βάρος θα αρχίσει να αυξάνεται ξανά. Επομένως, ελέγξτε τον εαυτό σας και μην σταματήσετε εκεί.

Ένας οδηγός για τη φάση ενοποίησης

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για τη διάρκεια της φάσης «ενοποίηση», εξαρτάται άμεσα από τον αριθμό των κιλών που χάνονται· κάθε κιλό που χάνεται είναι 10 ημέρες στη φάση «ενοποίηση». Υπονοείται επίσης απώλεια βάρους κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης. Η κανονική απώλεια βάρους κατά τη φάση της «εξυγίανσης» είναι περίπου 1 κιλό. στην Εβδομάδα.

Τώρα ας προχωρήσουμε απευθείας στον οδηγό:

• Ημέρα πρωτεΐνης – θα έχετε τώρα μία ημέρα πρωτεΐνης την εβδομάδα, όπως και κατά τη φάση της «επίθεσης». Το πότε θα φτιάξετε μια τέτοια μέρα εξαρτάται φυσικά από εσάς, αλλά επειδή αυτή η μέρα θα είναι παρούσα στη ρουτίνα σας για μεγάλο χρονικό διάστημα, και πιθανώς για το υπόλοιπο της ζωής σας, είναι καλύτερα να είναι στη μέση του η εβδομάδα. Ο Pierre Dukan συνιστά την Πέμπτη.
• Ένα προϊόν που πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά, όπως πιθανώς ήδη μαντέψατε, είναι το πίτουρο βρώμης, απαιτούνται επίσης δυόμισι κουταλιές της σούπας και 2 λίτρα νερό την ημέρα.
• Περπατήστε για τουλάχιστον 30 λεπτά την ημέρα, περισσότερο είναι καλύτερα.
• Παρακολουθούμε την υγεία μας, γιατί μια τέτοια δίαιτα είναι αγχωτική για τον οργανισμό. Οποιοσδήποτε πόνος στο στομάχι, πηγαίνετε αμέσως στο γιατρό.

Η φάση «ενοποίησης» διακρίνεται από την παρουσία μεγάλων συνθηκών. Αν στις δύο προηγούμενες φάσεις υπάρχουν μόνο 2 όροι, ορισμένα προϊόντα επιτρέπονται για κατανάλωση, άλλα όχι, τότε εδώ υπάρχουν προϋποθέσεις για σχεδόν κάθε μέρα.

Ένα ωραίο μπόνους είναι ότι υπάρχουν μέρες που μπορείτε να φάτε το αγαπημένο σας φαγητό σε οποιαδήποτε ποσότητα (γιορτές), καθώς και μέρες που μπορείτε να φάτε όλα τα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των αμυλούχων λαχανικών.

Κάθε εβδομάδα στη φάση «ενοποίησης» πρέπει να περιέχει ημέρες:

• Πρωτεΐνη;
• Πρωτεΐνη με λαχανικά?
• Πρωτεΐνη με λαχανικά + τρόφιμα που περιέχουν άμυλο.
• Η μέρα που μπορείς να φας τα πάντα.
• Οι υπόλοιπες μέρες είναι πρωτεϊνούχες-λαχανικές.

Συνιστώ να δοκιμάσετε το ακόλουθο πρόγραμμα:

• Δευτέρα - πρωτεΐνες και λαχανικά.
• Τρίτη – πρωτεΐνη και λαχανικά με προϊόντα που περιέχουν άμυλο.
• Τετάρτη - πρωτεΐνη και λαχανικά.
• Πέμπτη - πρωτεΐνη;
• Παρασκευή - μπορείτε να φάτε τα πάντα, βολικό όταν συναντάτε φίλους.
• Σάββατο - πρωτεΐνη και λαχανικά.
• Κυριακή – πρωτεΐνη και λαχανικά (στο δεύτερο μισό της φάσης – η μέρα που μπορείτε να φάτε τα πάντα).

Για καθεμία από αυτές τις μέρες επιτρέπονται ορισμένα πιάτα, οπότε προσπαθήστε να δημιουργήσετε ένα μεμονωμένο μενού.

Ημέρα πρωτεΐνης - τέτοιες μέρες υπάρχουν σε όλες τις φάσεις της δίαιτας Dukan, βοηθούν στη μείωση του υπερβολικού βάρους. Κατά τη φάση 3, η ζωική πρωτεΐνη μπορεί να καταναλωθεί με μπαχαρικά και σάλτσες, τα οποία επιτρέπονται στη φάση 1 «επίθεση».

Η μέρα που μπορείς να φας τα πάντα

Φυσικά, αυτή είναι η πιο ευχάριστη μέρα, μπορείτε να φάτε τα πάντα, ακόμα και σε ένα από τα γεύματα επιτρέπεται να πιείτε 1-2 ποτήρια κρασί. Η υπόλοιπη διατροφή για αυτήν την ημέρα συντάσσεται σύμφωνα με την αρχή της ημέρας πρωτεΐνης-λαχανικών.

Πρέπει να επιλέξετε πιάτα για μια τέτοια μέρα εκ των προτέρων και να τα επιλέξετε για να μην τρώτε απλώς υπερβολικά, αλλά για να ικανοποιήσετε την επιθυμία σας να φάτε κάτι απαγορευμένο, κάτι που θέλετε εδώ και πολύ καιρό. Το να τρως τα πάντα και ό, τι μπορείς να φτάσεις δεν είναι η καλύτερη ιδέα.

Αν φοβάστε να οργανώσετε τέτοιες μέρες, τότε να θυμάστε, αυτό δεν είναι συμβουλή, αλλά ένας κανόνας που πρέπει να ακολουθήσετε.

Φάση μενού "Καρφίτσωμα"

Ημέρα 1:

• Πρωί - τηγανίτες με κρέας, τσάι.
• Πρωινό - ομελέτα και λαχανικά.
• Μεσημεριανό - μπριζόλες με λάχανο, σαλάτα.
• Απογευματινό σνακ - πίτα γεμάτη με τυρί κότατζ και τυρί κότατζ.
• Δείπνο - πίτα με κολοκυθάκια και κρέας.
• Βράδυ - κεφίρ.

Ημέρα 2:

• Πρωί - ομελέτα με ζαμπόν, καφές με γάλα.
• Πρωινό - χυλός κολοκύθας;
• Μεσημεριανό - ρολό κοτόπουλου?
• Απογευματινό σνακ - ανεμιστήρας μελιτζάνας.
• Δείπνο - ρολό κοτόπουλου?
• Βραδινό - cheesecake.

3η ημέρα (πρωτεΐνη - λαχανικό):

• Πρωί - μαλακά αυγά, καφές με γάλα.
• Πρωινό - σαλάτα, μανιτάρια.
• Μεσημεριανό - σούπα κοτόπουλου, μανιτάρια, στιφάδο λαχανικών, κεφίρ.
• Απογευματινό σνακ - μάφιν με πίτουρο, έγχυμα βοτάνων.
• Δείπνο - κοτολέτες συκωτιού, σαλάτα, τσάι.
• Βράδυ - γιαούρτι, οποιοδήποτε λάχανο.

Ημέρα 4:

• Πρωί - κατσαρόλα τυρί cottage?
• Πρωινό - κοτολέτες ψαριού?
• Μεσημεριανό - λουκάνικο κοτόπουλου?
• Απογευματινό σνακ - κεφίρ.
• Δείπνο - βραστό κρέας.
• Βραδινό - μους για τυρόπηγμα.

Ημέρα 5:

• Πρωί - ομελέτα, λαχανικά, καφές.
• Πρωινό - λουκάνικα;
• Μεσημεριανό - οποιαδήποτε πιάτα, κρασί.
• Απογευματινό σνακ - κέικ συκωτιού με γέμιση λαχανικών.
• Δείπνο - λουκάνικο?
• Βράδυ - "Olivier".

6η μέρα:

• Πρωί - τυρί cottage, καφές.
• Πρωινό - λουκάνικο κοτόπουλου, γιαούρτι.
• Μεσημεριανό - σούπα στήθος κοτόπουλου, στιφάδο, τσάι.
• Απογευματινό σνακ - σαλάτα?
• Δείπνο - ομελέτα, τσάι.
• Βράδυ - ζυμωμένο ψημένο γάλα ή κεφίρ.

7η μέρα:

• Πρωί - τηγανίτες ήπατος, τσάι.
• Πρωινό - στιφάδο λαχανικών?
• Μεσημεριανό - κοτολέτες ψαριού, σούπα κοτόπουλου, σαλάτα.
• Απογευματινό σνακ - πατάτες, σαλάτα.
• Δείπνο - ψημένο στήθος, ξινολάχανο.
• Βράδυ - γιαούρτι ή κεφίρ.

Φάση "Σταθεροποίηση"

Μην υποτιμάτε τη σημασία του τελικού σταδίου του Dukan. Η «σταθεροποίηση» εδραιώνει το επιτευχθέν αποτέλεσμα, μας εμποδίζει να ξαναπάρουμε περιττό βάρος και μας βοηθά να παραμείνουμε αδύνατοι για το υπόλοιπο της ζωής μας.

Οδηγός για τη φάση «Σταθεροποίησης».

• Ημερήσια κατανάλωση τριών κουταλιών της σούπας πίτουρο.
• Αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής.
• Πίνετε δύο λίτρα καθαρού νερού την ημέρα.
• Μια μέρα την εβδομάδα πρέπει να είναι μέρα νηστείας: πρωτεΐνη?
• Μετακινηθείτε περισσότερο: περπατήστε, κάντε ποδήλατο, πατινάζ, γυμναστείτε στο γυμναστήριο.

Δίαιτα της φάσης «Σταθεροποίησης».

Όταν φτάσουμε σε αυτό το στάδιο, το σώμα μας έχει ήδη συνηθίσει να κάνει χωρίς περιττές τροφές που του προκαλούν τη συσσώρευση λιπών. Επομένως, το πιο σημαντικό είναι να μην επιστρέψετε ξανά σε λανθασμένη διατροφική συμπεριφορά: μην αρχίσετε να τρώτε γλυκά, ζάχαρη, γρήγορο φαγητό και άλλα «βλαβερά πράγματα».

Εδώ εμφανίζεται ένα πιο ποικίλο μενού, αφού το κύριο μέρος της δίαιτας έχει ολοκληρωθεί, και ο στόχος αυτής της φάσης είναι απλά να διατηρήσετε τον εαυτό σας στο επιθυμητό σχήμα. Οι κανόνες είναι πολύ απλοί:

• Τρώτε όσα λαχανικά θέλετε, δεν θα βλάψουν την εμφάνισή σας.
• Επιτρέπεται να τρώτε ένα φρούτο κάθε φορά, εάν είναι μεγάλα, για παράδειγμα, μήλα.
• Εάν πρόκειται για μικρότερα φρούτα, όπως τα μανταρίνια, τότε μπορείτε να φάτε δύο κομμάτια.
• Δεν μπορείτε να φάτε τυριά όπως το «Dor-blue» και το κατσικίσιο, μόνο τυριά με λίγες θερμίδες.
• Η γαλοπούλα, το στήθος κοτόπουλου και το βοδινό κρέας είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για τις λιπαρές ποικιλίες.
• Προϊόντα που παρασκευάζονται από γάλα μόνο με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά· είναι επίσης καλό να αντικαταστήσετε το κανονικό γάλα με ένα που περιέχει λιγότερη λακτόζη.
• Το ψωμί, το αλάτι, τα αμυλούχα τρόφιμα περιορίζονται στο ελάχιστο.
• Μην ξεχνάτε το πίτουρο: τρεις κουταλιές της σούπας την ημέρα.

Κατά κανόνα, σε αυτό το στάδιο έχουμε ήδη προσαρμοστεί στο νέο σύστημα διατροφής, το σώμα έχει προσαρμοστεί σε ένα νέο, υγιές κύμα και δεν χρειάζεται πλέον να «τρώει» στρεσογόνες καταστάσεις και κούραση.

Φάση μενού "Σταθεροποίηση"

Ημέρα 1:

• Πρωινό – ομελέτα με τηγανητές ντομάτες, τσάι από βότανα.
• Μεσημεριανό – σπιτική κοτόσουπα – ζυμαρικά, παϊδάκια.
• Απογευματινό σνακ – φυσικό γιαούρτι και πίτουρο, τηγανίτες με φρούτα και τυρί κότατζ.
• Δείπνο – ψάρι στο φούρνο.

Ημέρα 2:

• Πρωινό - καφές, μερικά κομμάτια τυρί, ένα βραστό αυγό.
• Μεσημεριανό – ψωμί ολικής αλέσεως, μανιταρόσουπα χωρίς ντρέσινγκ.
• Απογευματινό σνακ – τυρόπηγμα με κομμάτια φρούτων, γιαούρτι και πίτουρο.
• Βραδινό – γαρίδες με χυμό λεμονιού, τσάι χαμομηλιού.

Ημέρα 3:

• Πρωινό – κατσαρόλα με τυρί cottage, καφές (πιθανώς με γάλα).
• Μεσημεριανό – μπορς, σαλάτα λαχανικών.
• Απογευματινό σνακ – ένα κομμάτι κέικ από συκώτι, κεφίρ και πίτουρο.
• Βραδινό – καλαμάρι, κατά προτίμηση μόλις βραστό.

Ημέρα 4:

• Πρωινό – τυρί cottage και καφές.
• Μεσημεριανό – κοτολέτες από νεαρό κρέας ταύρου.
• Απογευματινό σνακ – κεφίρ και πίτουρο, ένα κομμάτι βραστό βοδινό κρέας.
• Δείπνο – μπριζόλα ψαριού.

Ημέρα 5:

• Πρωινό - πλιγούρι βρώμης, καφές ή τσάι.
• Μεσημεριανό – τυρόσουπα – πουρέ με στήθος κοτόπουλου.
• Απογευματινό σνακ – κεφίρ και πίτουρο, cheesecakes.
• Βραδινό – κοτολέτες ψαριού.

6η μέρα:

• Πρωινό – ομελέτα με λαχανικά, καφές.
• Μεσημεριανό - ζωμός βοείου κρέατος και ένα κομμάτι κρέας από αυτό.
• Απογευματινό σνακ – κεφίρ και πίτουρο, μπάλες τυριού cottage με σμέουρα.
• Δείπνο – οποιαδήποτε θαλασσινά.

7η μέρα:

• Πρωινό – σπιτικό κέικ με σοκολάτα, καφές.
• Μεσημεριανό – μπριζόλες ή σνίτσελ, τσάι.
• Απογευματινό σνακ – φρούτα, κεφίρ και πίτουρο.
• Δείπνο – σουφλέ ψαριού.

Έτσι, ακολουθώντας απλούς κανόνες στη διατροφή σας, μπορείτε να παραμένετε πάντα σε φόρμα και να λάμπετε από ομορφιά.